For halvandet år siden skrev jeg indlægget “Tanker om minimalisme og en grønnere hverdag”. Jeg tænkte derfor, at det nu var på høje tid med en update på, hvordan det er gået siden. Du kan læse eller genlæse blogindlægget her. Min interesse for emnet udsprang i første omgang af ønsket om generelt mere fokus på “hverdags-bæredygtighed”. For mig betyder det at undgå madspild og spild i det hele taget. Jeg ville gerne blive mere omkostningsbevidst på hverdagsøkonomien for på den…
